салат со свининой
ингредиенты:
свинина нежирная 200 г,
свекла 1 шт.,
яблоки 1-2 шт.,
зелень сельдерея 100 г,
орехи грецкие 80 г,
масло растительное 4 ст. ложки,
листья зеленого салата 4-5 шт.,
уксус 3% 2 ст. ложки,
желтки яичные 2 шт.,
горчица готовая 1/2 ч. ложки,
сахар 1/2 ч. ложки,
корни сельдерея и петрушки по 200 г,
лавровый лист,
соль.
приготовление:
cвинину обжарьте на части масла, положите лавровый лист, коренья и тушите до готовности. Охладите и нарежьте кубиками.
Свеклу запеките в духовке, очистите и тонко нарежьте. Зелень сельдерея и листья салата нашинкуйте, яблоки нарежьте дольками.
Для соуса яичные желтки разотрите с солью и сахаром, добавьте горчицу, масло, уксус.
Все подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте соусом, посыпьте измельченными обжаренными орехами. Оформите ломтиками яблок и зеленью сельдерея.
Продам сайт с доменом (mnogosalatov.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com
